Le Cementine si trova nel Campus di H-FARM, la piattaforma di innovazione dove imprenditoria e formazione convivono e si contaminano. 

L'attenzione alla scelta delle materie prime e la cura che lo chef Alberto, con il suo fresco stuff, ha nelle preparazioni fanno di questo giovane ristorante un punto di riferimento dell'alta cucina della zona.

L’idea della cucina dello Chef è di avere coscienza in ciò che si prepara, senza sprechi di cibo e di ingredienti; una cucina "no waste", sana e tecnicamente all'avanguardia frutto anche di esperienze lavorative importanti che hanno visto Alberto al fianco di Chef stellati di diversi importanti ristoranti d'Europa.

Un ambiente innovativo dal punto di vista del design architettonico, caldo e accogliente, studiato nei minimi dettagli. Una struttura a vetro immersa nel verde del parco del campus. Materiali semplici come ferro e legno allestiscono la sala che nel turno serale diventa un ottimo luogo di convivio con le sue luci calde e soffuse. La pavimentazione, molto caratteristica di Maioliche disegnate a mano tutte diversa tra loro, da proprio il nome al locale "Le Cementine".

2019 - Roncade (TV)